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Cuisine inventive et traditionnelle avec des produits du terroir au cœur de la Grave
Au déjeuner comme au dîner, en toute saison et 7j/7, le chef Sébastien Chalot se décarcasse pour ravir les papilles des gourmets et des gourmands.
Slalomez entre différentes spécialités montagnardes comme la raclette à l'ancienne ou la célèbre fondue savoyarde. Balancez entre diverses créations plus élaborées reprenant les délices de nos régions françaises et mêlés à des saveurs et textures originales comme le millefeuille de foie gras chaud aux pommes.
Un restaurant pour randonneurs et gourmets près de l'Alpe d'Huez et Serre-Chevalier
Arrêtez-vous le temps d'une pause déjeuner ou diner après avoir skié des heures durant sur les glaciers de la Meije. Le restaurant peut accueillir jusqu'à 30 couverts en salle et 20 de plus aux beaux jours, sur la terrasse estivale.
Toute la famille est la bienvenue : menu enfant et chaises bébés.
Possibilité de réserver pour un repas de groupe. Pour ceux qui arpentent les sentiers de randonnée ou les pistes de ski, vous pouvez passer la nuit dans le gîte.
Le restaurant
La Carte
Les entrées
Les 12 escargots de Bourgogne farcis au beurre d’ail
12 €
Salade de jambon cru et ses toast de raclettes gratinés
12 €
Salade de chèvres chauds au miel et thym
13 €
Ravioles de Royans et crème de chorizo
15 €
Tataki de thon aux deux sésames, espuma de haddock fumé
15 €
Millefeuille de foie gras chaud aux pommes
16 €
Cassolette de boudin blanc, foie gras chaud et morilles
18 €
Poisson
Noix de st Jacques poêlées,à la vanille, risotto
24 €
Filet de lotte en feuille de nori, farci aux écrevisses
risotto et crème de curry vert
22 €
Végan
Risotto crémeux aux cèpes et au lait de coco
20 €
Les viandes
Les tripes du "Vieux Guide"
16 €
Émincé de magret de canard , sauce au pommeau
19 €
Noix d’agneau rôtie, purée de pomme de terre aux cèpes et au beaufort crème légère à l'ail
20 €
Carré d’agneau rôti , au miel de bruyère de J .m Bougére
24 €
Le filet de bœuf aux morilles
24 €
Le filet de bœuf « Rossini »
26 €
Vol au vent de ris de veau, aux morilles
26 €
Les Gourmandises
La coupe de glaces ou sorbets
6 €
La dame blanche (3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly)
7 €
La coupe bounty (3 boules Coco, Chocolat chaud, Chantilly)
7 €
Pain perdu à la brioche maison, caramel au beurre salé et glace vanille
7 €
Délice au chocolat et crème poire cardamome
7 €
Le fameux clafoutis aux myrtilles de mamie
7 €
Le fromage blanc miel framboises
7 €
Riz au lait, caramel au beurre salé et chantilly
7 €
Le tiramisu à la châtaigne
7 €
Petit sablé au carambar crème vanillé
7 €
La crème brûlée aux myrtilles
7 €
Le plateau de fromages
7 €
Le café gourmand ( sup 4 € pour les menus )
9 €
Tous nos desserts sont entièrement élaborés par nos soins.
Ils recommandent le restaurant Au Vieux Guide
Le Menu Tradition
Menu tradition
36 €
Tataki de thon aux deux sésames, espuma de haddock fumé
Croustillant de butternut aux chèvres chauds, sauce aux noix
Ravioles de Royan crème au chorizo
Le millefeuille de foie gras chaud aux pommes
Noix d'agneau rôtie, purée de pommes de terres aux cèpes et au beaufort crème légère à l'ail
Filet de bœuf sauce aux morilles, gratin dauphinois
Filet de lotte en feuille de nori, farci aux écrevisses risotto et crème de curry vert
Dessert au choix
Les menus fondue
Menu Dauphinois
24 €
Fondue savoyarde aux 3 fromages, accompagnée de son assiette de charcuteries et de sa salade verte
Dessert au choix
Fondue savoyarde aux cèpes … supplément de 3 €
Menu Montagnard
22 €
La tartiflette, accompagnée de son assiette de charcuteries et de sa salade verte
Dessert au choix
La Fondue Bourguignonne
26 €(min 2 pers)réservation conseillée
Filet de bœuf, gratin, assortiment de sauces
La Raclette à l’ancienne
22 € (min 2 pers) à volonté !
Assortiment de charcuteries, pommes de terre, salade
