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Cuisine inventive et traditionnelle avec des produits du terroir au cœur de la Grave
Au déjeuner comme au dîner, en toute saison et 7j/7, le chef Sébastien Chalot se décarcasse pour ravir les papilles des gourmets et des gourmands.
Slalomez entre différentes spécialités montagnardes comme la raclette à l'ancienne ou la célèbre fondue savoyarde. Balancez entre diverses créations plus élaborées reprenant les délices de nos régions françaises et mêlés à des saveurs et textures originales comme le millefeuille de foie gras chaud aux pommes.
Un restaurant pour randonneurs et gourmets près de l'Alpe d'Huez et Serre-Chevalier
Arrêtez-vous le temps d'une pause déjeuner ou diner après avoir skié des heures durant sur les glaciers de la Meije. Le restaurant peut accueillir jusqu'à 30 couverts en salle et 20 de plus aux beaux jours, sur la terrasse estivale.
Toute la famille est la bienvenue : menu enfant et chaises bébés.
Possibilité de réserver pour un repas de groupe. Pour ceux qui arpentent les sentiers de randonnée ou les pistes de ski, vous pouvez passer la nuit dans le gîte.
Le restaurant
La Carte
Les entrées
Les 12 escargots de Bourgogne farcis au beurre d'ail
11 €
Salade de chèvres chauds au miel et thym
12 €
Cassolette de ravioles de Royan au saumon fumé et ciboulette
14 €
Chèvre frais de la ferme des Molières, courgettes marinées au basilic et fondue de tomates
15 €
Tataki de thon aux deux sésames, espuma d'anguille fumé
15 €
Millefeuille de fois gras chaud aux pommes
15 €
Cassolette de boudin blanc, foie gras et morilles
18 €
Poisson
Dos de cabillaud farci aux écrevisses, risotto de petits épeautres aux légumes
19 €
Noix de St-Jacques, lait de coco et pesto à l'ail des ours, légumes
20 €
Végan
Tagliatelle d’épeautres, lait de coco et pesto à l'ail des ours, légumes
20 €
Les viandes
Les tripes du "Vieux Guide"
16 €
Magret de canard sauce au pommeau
18 €
Carré d'agneau rôti, au miel de bruyère de J. m Bougère
22 €
Le filet de bœuf sauce aux cèpes et au Banyuls
22 €
Le filet de bœuf aux morilles
24 €
Le filet de bœuf "Rossini"
26 €
Cassolette de ris de veau, aux morilles
26 €
Les Gourmandises
La coupe de glaces ou sorbets
6 €
La dame blanche (3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly)
7 €
Île flottante à la cardamone, crème anglaise au cassis
7 €
Le fromage blanc miel framboises
7 €
Riz au lait, caramel au beurre salé et chantilly vanille
7 €
Le fameux clafoutis à la rhubarbe de mamie
7 €
Le moelleux au chocolat (chaud et coulant !)
7 €
Panna cotta noix de coco, croustillant au chocolat
7 €
La crème brûlée aux myrtilles
7 €
Le plateau de fromages
7 €
Le café gourmand (supplément de 3 € pour les menus)
9 €
Ils recommandent le restaurant Au Vieux Guide
Le Menu Tradition
Menu tradition
32 €
Tataki de thon aux deux sésames, espuma d'anguille fumé
Chèvre frais de la ferme des Molières, courgettes marinées au basilic et fondue de tomates
Émincé de bœuf cru, crème au parmesan, artichauts confits, mesclun
Noix d'agneau poêlée au romarin, croustillant de tomme de chèvre
Filet de bœuf sauce aux cèpes et au Banyuls (sup 3 €)
Dos de cabillaud farci aux écrevisses, risotto de petits épeautres aux légumes
Dessert au choix
Les menus fondue
Menu Dauphinois
22 €
Fondue savoyarde aux 3 fromages, accompagnée de son assiette de charcuteries et de sa salade verte
Dessert au choix
Menu Montagnard
21 €
La tartiflette, accompagnée de son assiette de charcuteries et de sa salade verte
Dessert au choix
La Fondue Bourguignonne
26 €(min 2 pers)réservation conseillée
Filet de bœuf, gratin, assortiment de sauces
La Raclette à l’ancienne
19 € (min 2 pers) à volonté !
Assortiment de charcuteries, pommes de terre, salade
